Comida que cuida 1 –
Sanofi-Aventis
Encerrando a série de receitas do
livro Comida que Cuida – Câncer, hoje apresentamos uma opção de sobremesa! Um
brigadeiro para comer sem culpa! Veja abaixo:
BRIGADEIRO DE SOJA DE COLHER
1 colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de bebida à base de soja (sabor
baunilha)
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina light
½ xícara (chá) de chocolate em pó
Em uma panela grande, dissolva o
amido de milho na bebida à base de soja. Junte o açúcar e a margarina light e
leve ao fogo médio mexendo sempre. Espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por
20 minutos. Misture de vez em quando. Adicione o chocolate em pó, misturando
até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo até começar a soltar
do fundo da panela. Distribuir, depois de frio, em pequenos copos
transparentes.
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