ALIMENTAÇÃO E CÂNCER

Comida que cuida 1 – Sanofi-Aventis

Continuando com as receitas do livro Comida que Cuida – Câncer, hoje apresentamos uma opção para a dieta pastosa. Por vezes é necessário que o paciente dê preferência a alimentos mais macios, combinações pastosas, que sejam mais fáceis de ingerir auxiliando a nutrição do paciente mesmo em momentos mais delicados. E a dieta pastosa pode ser gostosa e interessante, veja a receita abaixo:

PURÊ LEVE DE MANDIOQUINHA (pg. 61)

½ kg de mandioquinha descascada e limpa

1 e ½ tablete de caldo de legumes

1 e ½ xic. (chá) de leite desnatado

2 colh. (sopa) de margarina

2 colh. (sopa) de queijo ralado

MODO DE FAZER

Coloque a mandioquinha e 1 tablete de caldo de legumes em uma panela grande. Cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Escorra a água e passe a mandioquinha no espremedor. Assim que a mandioquinha estiver bem pastosa coloque-a de volta à panela, acrescente o leite, ½ tablete de caldo de legumes e a margarina. Mexa em fogo médio até engrossar. Retire do fogo, polvilhe queijo ralado e sirva quente.

Confira esta e outras receitas em:

http://www.sanofi.com.br/l/br/pt/layout.jsp?scat=F2873AB0-FCA8-49CE-B977-D2529C28EBE2

ALIMENTAÇÃO E CÂNCER

ALIMENTAÇÃO E CÂNCER

Comida que cuida 1 – Sanofi-Aventis

Alimentação adequada é importante para a saúde do ser humano em todas as fases da sua vida, especialmente no enfrentamento de uma doença, seus tratamentos e efeitos colaterais. A medicação age na paralisação da evolução da doença, e para isso agride fortemente as células cancerosas e, infelizmente, as células saudáveis. A alimentação é um grande aliado no fortalecimento do organismo para aproveitar os benefícios do tratamento e minimizar seus efeitos colaterais.   

O laboratório Sanofi-Aventis editou uma série de três livros com o tema “Comida que Cuida”, dividido em três assuntos: Câncer, Diabetes e Problemas Cardíacos. O primeiro livro trata minimamente sobre a nutrição e o câncer, explicitando a importância de se alimentar neste período mesmo que não exista vontade de consumir alimentos por parte do paciente. Vamos apresentar nas próximas duas semanas algumas receitas que constam no primeiro livro e o link para que vocês possam acessá-lo, usar e divulgar para o maior número possível de pessoas.

RECEITA

LEGUMES AO FORNO (pg.59)

2 xic. (chá) de brócolis cozido e picado

2 xic. (chá) de couve-flor cozida e picada

1 xic. (chá) de alho-poró cozido e cortado em fatias

1 xic. (chá) de cenoura cozida e ralada

1 colh. (chá) de azeite de oliva extravirgem

1 gema

4 claras

2 colh. (sopa) de leite em pó desnatado

½ xic. (chá) de leite desnatado

1 colh. (chá) de sal

2 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colh. (sopa) de salsa picada

MODO DE FAZER

Higienize os legumes antes de serem cozidos e picados. Bata a gema e as claras e, quando estiverem bem homogêneas, acrescente o leite e o sal. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, para que fique bem consistente. Coloque os legumes em uma travessa, despeje o azeite e, por cima, o creme.  Salpique o queijo e leve ao forno médio (180 C) só para gratinar. Retire, salpique com a salsa e sirva em seguida.

Confira esta e mais receitas em:

http://www.sanofi.com.br/l/br/pt/layout.jsp?scat=F2873AB0-FCA8-49CE-B977-D2529C28EBE2

Orientação Nutricional

Elza Maria Freire Santana

Nutricionista

 CRN 05100146

Hipercolesterolemia = Colesterol Alto

Alimentos que devem ser evitados:

§  Frituras;

§  Carnes gordas (bacon, toucinho, miúdos);

§  Leite e derivados integrais (queijos amarelos como o mussarela);

§  Gordura animal (manteiga, banha, creme de leite, gema de ovo);

§  Embutidos (presunto, mortadela, salsicha, lingüiça);

§  Tortas, biscoitos recheados, chocolates.

§  Preparações gordurosas (feijoada, dobradinha);

§  Preparações com creme de leite e molho branco.  

Alimentos permitidos:

§  Leite e derivados desnatados (queijo branco, ricota);

§  Frango (sem pele), peixes, carne bovina magra;

§  Legumes, verduras e frutas à vontade;

§  Leguminosas: feijão, lentilha e ervilha;

§  Cereais em geral (arroz, farinha de trigo, milho e pães);

§  Azeite de oliva extra virgem (utilizar o necessário)

Alimentação

Alimentos	Prefira	Reduza ou Evite
Carnes, Peixe e Aves	Peixes Aves sem pele Cortes magros (cozidos, assados ou grelhados sem gordura)	Frutos do mar Carnes gordurosas Carne de porco Carneiro, cabrito Miúdos Embutidos (salame, presunto, mortadela, linguíça, salsicha) Frituras
Laticínios	Leite desnatado Iogurte desnatado Queijo branco (fresco) Ricota	Leite integral Iogurte integral Creme de leite, manteiga Todos os queijos integrais, curtidos ou cremosos Requeijão cremoso
Ovos	2 claras substituem 1 gema em receitas	Gemas (até 2 por semana)
Gordura e Óleos	Óleos vegetais insaturados: milho, oliva, girasol, soja, arroz, gergelim Margarina	Banha de porco, bacon Manteiga Óleo de coco, dendê, óleo de amendoim, gorduras hidrogenadas Molhos à base de ovos ou das gorduras acima
Doces	Sorvete de frutas (sem creme) Gelatina Doces de frutas (compotas, marmelada, goiabada)	Sorvetes com leite Doce de gema de ovo, coco, chocolate ou chantilly
Pães e Cereais	Pães/massas caseiras, preparadas sem gemas e com óleos vegetais Arroz Leguminosas (feijão, lentilha, ervilhas secas) Pães e cereais integrais (aveia, trigo, centeio) Cereais tipo "cornflakes"	Produtos industrializados: tortas, bolos, biscoitos amanteigados, croissant, sonhos, massas com gema de ovo, molhos a base de creme de leite ou maionese
Frutas, Legumes e Verduras	Todos com exceção de abacate e coco Frescos, congelados, enlatados, liofilizados (secos) Azeitonas em pequenas quantidades	Abacate e coco Vegetais preparados com creme de leite, manteiga ou molhos

Orientação Nutricional

Elza Maria Freire Santana

Nutricionista

 CRN 05100146

Hipercolesterolemia = Colesterol Alto

Fatores que interferem nos níveis de Colesterol

§  "Stress" - deve ser controlado, pois aumenta a freqüência cardíaca e a necessidade de oxigênio do coração, tendo um efeito prejudicial, podendo desencadear um infarto do miocárdio;

§  Hábito de fumar - o fumo diminui o calibre dos vasos sanguíneos e causa hipertensão;

§  Pressão alta - aumenta o risco de apresentar doenças do coração. A hipertensão se controla com diminuição de peso, controle de sal na dieta e aumento da atividade física;

§  Atividade física - reduz o risco de doenças do coração, pois eleva o colesterol HDL ("bom") e diminui o colesterol LDL ("ruim"). Além de proporcionar mais energia, ajuda no controle do "stress", melhora sua auto-imagem, auxilia na perda de peso e também ajuda seu coração e pulmões a trabalharem mais eficientemente.
Qualquer atividade que faça você movimentar-se, pelo menos meia-hora por dia, é melhor que ficar parado!

§  Excesso de peso - pode estar acompanhado de hipertensão e aumento do colesterol.

Dicas práticas no tratamento da hipercolesterolemia:

§  Colocar pouco óleo para preparar os alimentos;

§  Consuma carnes magras, sem a gordura visível, retire a pele do frango e dê preferência a preparações assadas, cozidas, ensopadas ou grelhadas, removendo a gordura endurecida de molhos e sopas, e evite o consumo de frituras;

§  Ter cuidado com o alto consumo de alimentos industrializados que contenham gordura vegetal hidrogenada;

§  Consumir alimentos desnatados ao invés dos integrais;

§  Aumentar o consumo de fibras e beber 2 litros de água/dia.

§  Substitua queijos gordurosos por ricota, queijo branco e cottage;

§  Prefira sorvetes de frutas ao invés dos sorvetes de massa;

§  Evite o consumo de vísceras (fígado, coração, moela, miolo, rins), e limite o consumo de embutidos (linguiça, salsicha) e frios (salame, mortadela, presunto);

§  Substitua o consumo de gorduras de origem animal (bacon, banha, nata, manteiga, creme de leite) por gorduras de origem vegetal (óleos como soja, algodão, amendoim, canola, girassol, milho, oliva, halvarinas), com moderação, no preparo dos alimentos;

§  Evite consumir mais que 2-3 ovos por semana, e quando consumí-los, prefira cozido, quente ou pochê;

§  Evite preparações em que o ovo é o ingrediente principal (maioneses, bolos, quindins, fios de ovos, pudins);

§  Procure reduzir o consumo de chocolates e doces caseiros preparados com leite, ovos e manteiga.

CONTINUA NA QUINTA-FEIRA!!! 

PRIMEIROS SOCORROS IV

       Por Karynne Prado, Enfermeira, Pós-graduanda em Psico-oncologia.

Parada Cardiorrespiratória – PCR

Interrupção prolongada ou permanente da atividade contráctil do músculo cardíaco.

Causas de Parada Cardiorrespiratória

- Obstrução de vias aéreas;

- Politraumatismo/TCE;

- Choque elétrico;

- Hemorragias graves;

- Engasgo;

- Queimaduras extensas;

- Drogas;

- Problemas Cardíacos.

Parada Cardiorrespiratória

Atendimento           Lesão cerebral

Em até 4 minutos     improvável

De 4 a 6 minutos      provável

Mais de 6 minutos     muito provável

Iniciar Ressuscitação Cardiorrespiratória - RCP imediatamente, é imprescindível para sobrevida da vítima.

O que é ressuscitação cardiopulmonar – RCP?

Ressuscitação é o tratamento de emergência para reversão do colapso cardiocirculatório e respiratório.

- Objetiva restaurar a adequada função cerebral.

- Manter a integridade do Sistema Nervoso Central (SNC)

Diagnóstico de PCR

- Inconsciência

- Ausência de pulso em grandes artérias (carótida e femoral)

- Apnéia ( Respiração agônica - pré–parada )

- Midríase (dilatação das pupilas)

Localização do pulso

Localiza-se a laringe (pomo de adão);

Com dedos indicador e médio desliza-se sobre a região entre a traquéia e a lateral do pescoço;

Compressões torácicas

• Não havendo pulsação iniciar compressão;

• Será feita no terço inferior do esterno

• Vítima deve está em decúbito dorsal.

Como fazer?

No adulto

- Manter vítima deitada de barriga para cima, em superfície rígida e plana.

- Por a palma de uma das mãos sobre o ponto da massagem, sem encostar os dedos na vítima. A outra mão é posta sobre a primeira, entrelaçando ou não os dedos.

- Manter os braços esticados e, sem flexioná-los, fazer o compressão com o peso de seu tórax.

Ritmo de 100 compressões por minuto.

Compressões torácicas 

Foto Enfermagem Urgência e Emergência

No adulto:

-         30 Compressões

-         02 ventilações

-         100 compressões/minuto

-         Checar a cada 05 ciclos, pulso e respiração.

-         Compressões torácicas (fotos)

-         Manter vias aéreas livres (fotos)

Método boca a boca

-         Pinçar as narinas da vitima;

-          Abrir a boca da vítima;

-          Juntar os lábios impedindo extravasamento de ar.

Boca a boca

Foto Ao Vivo BR

Quando cessar a Ressucitação - RCP?

- Quando uma equipe do socorro

chegar ao local e assumir a situação;

- Quando a vítima apresentar sinais de vida;

- Quando o socorrista estiver exausto;

- Quando o médico atestar a morte da vítima.

O que não fazer?

Não dê nada à vítima para comer, beber ou cheirar, na intenção de reanimá-la.

- Só aplique os procedimentos que se seguem se tiver certeza de que o coração não esta batendo.

É de extrema importância entrar em contato com o atendimento especializado assim que for percebida uma situação de risco à vida. Ligue 192 para o Samu e 193 para o Corpo de Bombeiros.

Referências Bibliográficas:

SENAC.DN. Primeiros Socorros: como agir em situações de emergência/José Márcio da Silva; Mercilda Bartmann; Paulo Bruno. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional,2005.144p.II

2- Currents in Emergency Cardiovascular Care. Aspectos mais Relevantes das Diretrizes da American Heart Association sobre Ressuscitação Cardiopulmonar e Atendimento Cardiovascular de Emergência.27p

PRIMEIROS SOCORROS III

        Por Karynne Prado, Enfermeira, Pós-graduanda em Psico-oncologia.

Queimadura

Lesão na pele e corpo causada por agentes térmicos, químicos, radioativos ou elétricos, podendo destruir total ou parcialmente a pele e seus anexos e até atingir camadas mais profundas como músculos, tendões e ossos.

1º GRAU

Atinge somente a primeira camada da pele.

- O local vai ficar dolorido e vermelho.

- Sem bolhas.

2º GRAU

Atinge a pele e a camada abaixo dela;

- O local vai apresentar dor e vermelhidão bem mais intensas;

- Ocorrerá formação de bolhas.

3º GRAU

Todas as camadas da pele são atingidas ( pele, gordura, músculos e até ossos ).

-O local vai ficar com pouco ou nenhuma dor (devido a destruição das terminações nervosas).

-A área atingida vai ficar escurecida ou esbranquiçada.

O que fazer?

- Apagar o fogo da vítima com água, rolando-a no chão ou cobrindo-a com um cobertor (começando pela cabeça em direção aos pés);

- Chamar serviço médico 192-SAMU, 193-COBOM;

- Verificar a respiração  (atenção especial para queimados de face);

- Retirar pulseiras, anéis, relógios etc.

- Retirar partes de roupas não queimadas, e as queimadas aderidas ao local, ou seja, as que ficarem agarradas na pele não retirar, recortar em volta;

- Banhar o local com água fria, não gelo, por 5 minutos;

- Nunca passar nada no local como pasta dental, pomada, ovo, óleo de cozinha, borra de café, ou outro ingrediente, pois só atrapalha o tratamento adequado, e aumenta o risco de infecções.

É de extrema importância entrar em contato com o atendimento especializado assim que for percebida uma situação de risco à vida. Ligue 192 para o Samu e 193 para o Corpo de Bombeiros.

Continua!!!!

PRIMEIROS SOCORROS II

Por Karynne Prado, Enfermeira, Pós-graduanda em Psico-oncologia

Engasgo

Consiste no fechamento da epiglote devido obstrução provocada por algum objeto/alimento.

Os 4 Sinais que indicam engasgo

-         Incapacidade de falar;

-         Incapacidade de respirar;

-         Incapacidade de tossir;

-         Levar as mãos à garganta (sinal universal de asfixia)

Manobra de Heimlich 

Foto Hypescience

Em crianças… 

Foto LovelyBaby

Hemorragias

Perda de sangue que acontece quando há rompimento de veias ou artérias, provocado por cortes, amputações, esmagamentos, fraturas, úlceras, entre outros. Pode ser interna ou externa.

Sangramento visível

o que fazer?

-Comprimir o local com firmeza (gaze, compressa, lenço, toalha);

-Ocluir com atadura de crepom (faixa);

-Elevar o membro ferido.

O que não fazer?

Não se usa mais fazer o torniquete.

Hemorragia nasal

É causado pelo rompimento dos vasos sanguíneos do nariz.

O que fazer?

- Acalmar a vítima;

- Sentar a vítima com tronco e cabeça eretos;

- Oferecer pano, gaze ou compressa e comprimir a narina sangrante por 5 minutos.

É de extrema importância entrar em contato com o atendimento especializado assim que for percebida uma situação de risco à vida. Ligue 192 para o Samu e 193 para o Corpo de Bombeiros.

Continua!!!!